Mums mums!

Som alla andra har även jag bakat Leilas goda saffrans skorpor, de var verkligen goda. Brukar baka skorpor lite då och då, men de brukar aldrig försvinna så här snabbt. Kanske är det pga av att jag har varit hemma sjuk dessa dagarna och då måste man unna sig lite. Så under går dagen var det dags för en andra bak omgång. För er som missat receptet så kommer det här:

100g smör
1g saffran
2 ägg
1,5 dl socker (jag använder endast 0,5 dl)
5dl vetemjöl
1,5tsk bakpulver
1,5dl mandel

Smält smör och saffran tillsätt äggen. Blanda de torra ingredienserna och vänd ner. Forma degern i längder och stö över råsocker.
Grädda i ca 25min i 175grader. Ta ut plåten och sänk till 125grader. Skär skorporna i snittar och grädda i 10min.
Stäng av ugnen och låt skorporna stå i eftervärmen.

Bild: Privat

Bild: Privat

Under dagen kommer det en mäklare hit och skall värdera huset, nu när det nästan är färdig renoverat. Är så nyfiken på vad han kommer att säga. Skall bli spännande att se vad våra renoveringar har gjort för priset på huset. Något måste det har gjort, då huset inte var i bästa skick då vi tog över det för 8 månader sen.

Annars händer det inte allt för mycket här hemma, är ganska trött på att vara sjuk.

Skall ta mig en titt runt hos er alla och se om det inte kan pigga upp lite!